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Crema pasticcera senza farina

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Ingredienti

  • 500 ml latte
  • 3 tuorli
  • 125 gr zucchero
  • 50 gr fecola
  • sale
  • buccia di limone

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

far scaldare il latte in un pentolino

Tappa 2

in un altro pentolino (non sul fuoco) sbattere i tuorli con lo zucchero e la fecola e il sale

Tappa 3

incorporare il latte bolente all'impasto, molto lentamente

Tappa 4

aggiungere la scorza del limone

Tappa 5

far cucinare la crema fino a che si addensa

una volta pronta, per non creare la crosticina, cospargerla di zucchero a velo

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