Crema pasticcera senza farina
Di lluca78
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Ingredienti
- 500 ml latte
- 3 tuorli
- 125 gr zucchero
- 50 gr fecola
- sale
- buccia di limone
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
far scaldare il latte in un pentolino
Tappa 2
in un altro pentolino (non sul fuoco) sbattere i tuorli con lo zucchero e la fecola e il sale
Tappa 3
incorporare il latte bolente all'impasto, molto lentamente
Tappa 4
aggiungere la scorza del limone
Tappa 5
far cucinare la crema fino a che si addensa
una volta pronta, per non creare la crosticina, cospargerla di zucchero a velo
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La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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