Torta di mele

Di maddy.angels

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

2 uova
150 gr di zucchero
200 gr di farina
1 limone
latte q.b.
1 bustina di lievito
1 kg di mele (circa 6 mele)

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 200 °C.
Sbattere i tuorli con 3/4 dello zucchero; montare gli albumi con lo zucchero rimanente ed unirli ai tuorli.
Aggiungere poco alla volta la farina setacciata, la scorza grattuggiata di un limone ed il lievito sciolto in un po' di latte tiepido.

Tappa 2

Sbucciare le mele e tagliarle a fette; imburrare ed infarinare una teglia, versarvi dentro l'impasto e spargervi sopra le mele tagliate a fette.

Tappa 3

Infornare per 40 minuti circa, cospargere di fiocchetti di burro e zucchero a velo e lasciar raffreddare.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.