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Torta di mele

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Ingredienti

  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di farina
  • 1 limone
  • latte q.b.
  • 1 bustina di lievito
  • 1 kg di mele (circa 6 mele)

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 200 °C.
Sbattere i tuorli con 3/4 dello zucchero; montare gli albumi con lo zucchero rimanente ed unirli ai tuorli.
Aggiungere poco alla volta la farina setacciata, la scorza grattuggiata di un limone ed il lievito sciolto in un po' di latte tiepido.

Tappa 2

Sbucciare le mele e tagliarle a fette; imburrare ed infarinare una teglia, versarvi dentro l'impasto e spargervi sopra le mele tagliate a fette.

Tappa 3

Infornare per 40 minuti circa, cospargere di fiocchetti di burro e zucchero a velo e lasciar raffreddare.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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