Crostatine con frutta cotta

Di pierartu

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 2.6/5 (12 Voti)

1 Foto

Ingredienti

1 rotolo di pasta frolla
1 mela renetta
1 mela golden
1 pera kaiser
1 pera abate
20gr di pere secche
20gr di albicocche secche
20gr di prugne secche
20gr di zucchero di canna
1 limone
1 rametto di rosmarino

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Togli il torsolo alle mele e alle pere, sbucciale, tagliale a pezzi e falle rosolare con lo zucchero, il succo del limone per 4 minuti.
Unisci la frutta secca a dadini e un rametto di rosmarino (racchiuso in una garzina per non fargli perdere le foglie). Cuoci per 10 minuti.
Srotola la pasta frolla, ricavane 4 dischi con cui foderare degli stampini.
Bucherella il fondo della pasta frolla con la forchetta. Cuoci in forno a 180° per circa 20-25 minuti Ricoperte con carta da forno.
Fai raffreddare e riempi con la frutta cotta.

Tecniche di cucina

Gli spiedini di frutta più originali che ci siano, facilissimi!

INGREDIENTI:

Anguria
Mirtilli
Bastoncini di legno per spiedini

PROCEDIMENTO

Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.