Ricette delle crostatine alla frutta - 2 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
Le migliori ricette di Crostatine alla frutta
Crostatine alle banane

Di Vera
Preparare la frolla, coprirla con la pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno 30 minuti
- Per la frolla:
- 125g burro morbido
- 1 uovo
- 220g farina 00
- 70g zucchero
- Per il ripieno:
- 2 banane mature
- 2 cucchiai fecola
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 cucchiai zucchero
- 1 bustina vanillina
- Per decorare:
- 100ml panna da montare
- farina di cocco
- filetti di mandorle
Crostatine con frutta cotta

Di pierartu
Togli il torsolo alle mele e alle pere, sbucciale, tagliale a pezzi e falle rosolare con lo zucchero, il succo del ...
- 1 rotolo di pasta frolla
- 1 mela renetta
- 1 mela golden
- 1 pera kaiser
- 1 pera abate
- 20gr di pere secche
- 20gr di albicocche secche
- 20gr di prugne secche
- 20gr di zucchero di canna
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
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