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Ricette delle crostatine - 14 ricette

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Tecniche di cucina

Rotolini di pizza

Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!

Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.

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Di Mariadele

Vota per questa ricetta 3.9/5 (21 Voti)
Crostatine al limone 1 Foto
Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45
Tempo di cottura 15
Costo Basso

  • Per la pasta frolla:
  • 140 g Farina 00
  • 60 g Zucchero
  • 60 g Burro
  • 1 Uovo
  • scorza di limone grattgiata
  • Per la crema al limone:
  • 2 Uova
  • 80 g Zucchero
  • 2 Limoni
  • 1 cucchiaio Farina 00
  • 90 g Burro
  • Per la guarnizione:
  • zucchero a velo q.b.

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  • Per la pasta frolla:
  • 250 gr. di farina
  • 125 gr. di burro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • Peril Lemon curd:
  • 3 uova
  • 80 ml. di succo di limone
  • 140 gr. zucchero
  • 50 gr. di burro
  • la scorza di un limone
  • Per la meringa italiana:
  • 90 gr. da albumi (circa 2)
  • 40 ml. acqua
  • 100 gr. zucchero
  • Per il caramello di isomalto:
  • 50 gr. di isomalto
4.9/5 (214 Voti)

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Scopri le nostre crostatine al limone.

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Le crostatine alla marmellata sono un dolce che fa gola a tutti piace in ogni stagione

  • 220 grammi di farina;
  • 70 grammi di zucchero;
  • 125 grammi di burro;
  • 1 uovo;
  • confettura di ciliege e di fragole;
  • zucchero a velo.
3/5 (389 Voti)

Volete scoprire come preparare delle deliziose tartellette al limone a forma di fiorellino? seguite la nostra ricetta passo a passo!

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Riunite in una ciotola 60 g di farina con il lievito, un pizzico di sale, l'olio, 10 g di zucchero a velo, il tuorl...

  • 10 g Cacao Amaro In Polvere
  • 80 g Farina
  • 3 dl Latte Di Vaccino Parzialmente Scremato
  • qb Lievito In Polvere
  • 1 cu Olio Di Semi Di Arachidi
  • qb Sale
  • 1 n Tuorlo
  • .5 n Vaniglia In Stecca
  • 30 g Zucchero A Velo
3.1/5 (338 Voti)

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Una crostatina crudista e vegana, realizzata con pochi semplici ingredienti, senza bisogno di pentole e cottura

  • Per la base:
  • 100 gr di mandorle tritate
  • 1 cucchiaio di polvere di carruba*
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • Per la mousse:
  • 1 piccolo avocado maturo
  • 1 cucchiaino di succo di lime
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • Per la guarnizione:
  • noci tritate
  • qualche chicco di melograno
3.3/5 (322 Voti)

Vediamo gli errori che tutti abbiamo commesso almeno una volta nel preparare la crostata, e le astuzie per non ripeterli!

3 495 condivisioni

Di

Iniziate preparando la crema pasticcera

  • Ingredienti per la crema pasticcera
  • 250 ml di latte
  • 3 rossi d’uovo
  • 80 gr zucchero
  • 20 gr di fecola
  • buccia limone bio
  • Ingredienti per la frolla:
  • 230 gr di farina
  • 125 gr di burro
  • sale
  • ½ bustina di lievito
  • 125 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 300 gr di frutti di bosco
3.1/5 (316 Voti)

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Ed eccole come ogni anno arrivano con il loro profumo, tanti piccoli lampioncini viola nel verde del prato come pot...

  • Pasta frolla:
  • 250gr farina 0 bio (mulino Marino)
  • 125gr burro morbido
  • 70gr zucchero semolato
  • 3 rossi d’uovo (50gr)
  • 1 uovo piccolo
  • Farcia e finitura:
  • 1 albume
  • 250gr mascarpone fresco
  • 100gr zucchero semolato
  • 8gr fogli colla di pesce
  • 80 fiori di violetta freschi biologici
  • zucchero semolato per la brinatura
  • 100gr cioccolato bianco
  • 2dl latte
4.6/5 (137 Voti)

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Mini crostatine alla ricotta con gocce di cioccolato

  • Pasta frolla
  • gocce di cioccolato q.b
  • ricotta 300 g
  • nocciole
  • zucchero 50 g
  • zucchero a velo
2.9/5 (190 Voti)

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In una ciotola capiente, sabbiare il burro con la farina velocemente con la punta delle dita, in modo da non scalda...

  • 350 g di farina
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 3 tuorli
  • 1 albume
  • scorza di limone grattugiata
  • un pizzico di sale
4.6/5 (5 Voti)

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Preparare la frolla, coprirla con la pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno 30 minuti

  • Per la frolla:
  • 125g burro morbido
  • 1 uovo
  • 220g farina 00
  • 70g zucchero
  • Per il ripieno:
  • 2 banane mature
  • 2 cucchiai fecola
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • Per decorare:
  • 100ml panna da montare
  • farina di cocco
  • filetti di mandorle
4.4/5 (7 Voti)

Di

Dopo aver preparato la frolla, ritagliare dei cerchi e foderare i pirottini di alluminio precedentemente imburrati

  • 1 dose di pasta frolla (1 uovo) bianca o al cacao
  • 1 dose di crema pasticcera (2 uova)
  • frutta a piacere
3.5/5 (8 Voti)

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