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Anicini con le mandorle

Di

ricetta di famiglia

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Ingredienti

  • 200 gr mandorle
  • 1 kg di farina
  • 400 gr di zucchero
  • 3 o 4 uova
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 busta e mezzo di vanillina
  • 40 gr di ammoniaca

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare la farina e lo zucchero per bene.

Tappa 2

Aggiungere le mandorle tritate con la buccia e la vanillina.

Tappa 3

Sciogliere l'ammoniaca in un bicchiere di latte tiepido e unire le uova . Unire gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Tappa 4

Con un mattarello distendere la pasta e creare un rotolo di pasta. Con un pennello spalmare il rotolo utilizzando un uovo e metterlo in forno a 160-180° preriscaldato per 30 minuti. Togliere fuori dal forno e tagliare il rottolo in rettangoli di circa 2 cm ciascuno.

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