Torta fredda ai frutti di bosco

Tappa 1

Inserire i biscotti nel boccale: 30 sec vel turbo, aggiungere il burro: 20 sec vel 5.
Versare l’impasto in una tortiera a cerniera e mettere in frigo.
Montare le chiare a neve e metterle da parte.
Inserire la farfalla e i tuorli con lo zucchero per 2 min vel 3-4.
Aggiungere la ricotta e mascarpone con la farina: 40 sec vel 3.
Infine amalgamare gli albumi inserendoli dal foro del coperchio vel 2.

Inserire nel forno preriscaldato a 170° per 35 min.

Nel frattempo inserire nel boccale marmellata e cucco di limone 3 min 80° vel 2.
Ricoprire la torta quando si sarà raffreddata.