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Torta al cocco e frutti di bosco

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Ottima per ogni occasione è una base adattissima per essere scolpita.

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Ingredienti

  • 250 g di burro
  • 250 g di zucchero
  • 5 uova medie
  • 150 g di farina '00'
  • 70 g farina con lievito
  • 80 g di farina di cocco
  • 160 g di mascarpone
  • 300 g di frutti di bosco o lamponi

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare il burro e lo zucchero nella planetaria fino a raggiungere un composto omogeneo e chiaro.

Tappa 2

Aggiungere le uova una alla volta. Se gli ingredienti tendono a separarsi aggiungere un cucchiaio di farina ad ogni uovo inserito. Aggiungere le farine setacciate, quella di cocco ed il mascarpone.

Tappa 3

Infine aggiungere i frutti di bosco mescolando delicatamente con un mestolo.
Questa dose è per una teglia da cm 24.
Cuocere a 170° per circa un'ora.

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