10 dolci mega golosi da fare con la ricotta, la regina della pasticceria
La ricotta nei dolci è un ingrediente davvero molto versatile: rende i ripieni cremosi, dona un lato morbido ad ogni preparazione dolce, ed un gusto raffinato. Grazie alla delicatezza del suo sapore, la ricotta si sposa bene in diverse preparazioni dolci. Vediamo 10 dessert che rendono la ricotta una regina della pasticceria.
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Celebrando la ricotta
La ricotta nei dolci è un ingrediente davvero molto versatile: rende i ripieni cremosi, dona un lato morbido ad ogni preparazione dolce, ed un gusto raffinato. Grazie alla delicatezza del suo sapore, la ricotta si sposa bene in diverse preparazioni dolci.
Queste sono le nostre 10 ricette più golose che ti faranno capire perchè la ricotta è considerata la regina della pasticceria: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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