Semifreddo alla panna e cioccolato

Di martina89

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Semifreddo

Ingredienti

200 gr di cioccolato fondente
1/2 bicchiere d'acqua
200 gr di panna
3 uova
2 cucchiai di zucchero
1 pan di spagna a forma rettangolare

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere a bagno maria il cioccolato con l'acqua.
Unire lo zucchero e i tuorli alla cioccolata fusa una volta raffreddata. Montare gli albumi e unire. Montare anche la panna e aggiungere alla crema.

Tappa 2

Tagliare in 3 rettangoli uguali il pan di spagna e foderare uno stampo rettangolare con la carta forno.

Tappa 3

Inserire uno strato di pan di spagna e inumidire con uno sciroppo all'arancia e ricoprire con la mousse al cioccolato.
Ripetere l'operazione per tutti e 3 gli strati.

Tappa 4

Farcire la superficie con la mousse e della panna montata.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.