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Cheescake

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Ingredienti

  • 200 gr biscotti digestive
  • 100gr burro fuso
  • 250gr ricotta
  • 250gr di philadelphia
  • 200gr panna fresca
  • 3 uova
  • 3 cucchiai rasi di farina
  • 200gr di ucchero
  • 1 bustina vanillina
  • marmellata per guarnire

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Trita nel mixer i biscotti, mescolali col burro fuso e con un cucchiaio premere bene questo composto sul fondo della tortiera (rivestita con carta forno bagnata e strizzata). Mettila in frigo.

Tappa 2

Mescola bene la ricotta con philadelphia,la panna, le uova, la farina, zucchero e vanillina.

Tappa 3

Togli l tortiera dal frigo e versa sopra la crema. Livellala bene.

Tappa 4

Inforna per 1 ora a 180 gradi. Lasciala raffreddare e poi guarnisci con la marmellata

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Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 

 

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