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Rotolo al cioccolato

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Ingredienti

  • Cacao amaro 2 cucchiai
  • Farina 100g
  • Lievito 1 cucchiaino
  • Uova 4
  • Zucchero 150g
  • PER LA FARCITURA:
  • Cioccolato fondente 150g
  • Nocciole pelate 50g
  • Panna fresca 150ml

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare le uova con lo zucchero per ottenere un composto chiaro e spumoso.
Setacciare la farina, il lievito e il cacao e aggiungerli al composto, poco alla volta, mescolando fino a quando non si avrà un composto liscio e omogeneo.

Tappa 2

Versare il composto in una placca coperta con carta da forno.
Cuocere a 190°C per 10/15 minuti.
Rovesciare su un altro foglio di carta e coprirlo con un canovaccio umido.
Lasciar raffreddare.

Tappa 3

Tritare le nocciole finemente.
Scaldare la panna sul fuoco e quando sta per raggiungere il bollore spegne la fiamma e aggiungere il cioccolato tagliato a pezzetti.
Mescolare fino a quando non si sarà sciolto completamente.
Lasciar raffreddare e aggiungere le nocciole tritate.
Coprire con la pellicola e far riposare in frigo un paio d'ore.

Tappa 4

Una volta freddo l'impasto spalmarvi sopra la crema di nocciole lasciando un margine di 2cm sui bordi.
Arrotolare il dolce facendo attenzione a tenerlo ben stretto.
Avvolgere nella pellicola e tenerlo in frigo per almeno 4 ore.
Prima di servire cospargere con dello zucchero a velo.

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