Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio evo
- una presa di sale
- 10 g di lievito di birra
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola unire farina, sale, olio e mescolare.
Aggiungere il lievito sciolto precedentemente in acqua tiepida.
Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Tappa 2
Lasciare lievitare per almeno 2 ore fino al raddoppio.
Tappa 3
Dividere in parti uguali la pasta e stenderla.
Utilizzare un testo romagnolo per cuocere: distendervi la prima piadizza e farcirla velocemente. Cuocere a fuoco medio per 5/10 minuti.
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Tecniche di cucina
Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro, sono pratiche da mangiare, originali e golose.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
- 150g di passata di pomodoro
- 100g di cheddar
- 2 fette di prosciutto cotto
- Basilico fresco q.b
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza e ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale.
Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.
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