Ingredienti
- 700 grammi di gamberoni
- 1 vasetto di maionese
- 3 cucchiai di ketchup
- 1 foglia di alloro
- 1 sedano bianco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 3minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sgusciare e sciacquare i gamberoni
Lessarli per circa 3 minuti
Scolarli e asciugarli su un canovaccio.
Tappa 2
Mescolare la maionese con il ketchup e il cognac
Salare e pepare
Condire i gamberoni con la salsa
Servire freschi con qualche fettina di limone.
Affettate delle verdure colorate (zucchine,carote,etc) per guarnire i gamberoni.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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