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Ingredienti
- 500 g DI FARINA 00
- 500 g DI PATATE
- 2 PORZIONI LI LIEVITO DI BIRRA
- 1 NOCE DI BURRO
- ZUCCHERO Q. B.
- 2 BUSTE DI VANILLINA
- 2 UOVA
- 1 LITRO DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
BOLLIRE PATATE E SBUCCIALE SCHIACCIALE CON LO SCHICCIAPATATE
Tappa 2
SETACCIARE LA FARINA SU UNA SPIANATOIA CREARE UNA FONTANELLA E INSERIRE PATATE GIà RAFFREDDATE
Tappa 3
SCIOGLIERE LIEVITO NELL'ACQUA E BURRO IN PADELLA
Tappa 4
UNIRE GLI INGREDIENTI INSIEME CON LE UOVA E TUTTI GLI INGREDIENTI IMPASTARE SENZA LAVORARLO TROPPO
Tappa 5
FORMARE DELLE PALLINE CON LE MANI E STENDERLO FINO A CREARE UNA FORMA CILINDRICA DI CIRCA 2 cm POI TAGLIARLI DI CIRCA 10 cm DI LUNGHEZZA E FORMARE LE CIAMBELLINE
Tappa 6
FRIGGERE LE CIAMBELLINE NELL'OLIO BOLLENTE SCOGGIOLARLE SU APPOSITA CARTA ASSORBENTE PER FRITTI
Tappa 7
COSPARGERE LE CIAMBELLINE CON ZUCCHERO A VELO
OCCASIONE: CARNEVALE
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