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Biscotti alle mandorle

Di

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Ingredienti

  • 320 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 120 gr di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • buccia grattugiata di limone
  • 1 pizzico di sale
  • vanillina
  • 200 g scaglie di mandorle
  • zucchero a velo per decorare

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disporre la farina a fontana con lo zucchero, la vanillina, il sale, il lievito e la scorza grattugiata del limone. Impastare tutto con il burro a pezzetti. Quindi unire le uova e impastare tutto. Quando l'impasto sarà consistente e liscio far riposare in frigo per mezz'ora.

Tappa 2

Quindi ricavare dall'impasto tante palline alla quale dare poi una forma allungata tipo cornetto e passarle sulle scaglie di mandorle. Infornarle a 180° per 15 minuti circa.

Tappa 3

Servirli cosparsi di zucchero a velo o parzialmente ricoperti con una glassa al cioccolato

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