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Biscotti dal cuore morbido

Di

iscotti al cacao...ripieni di cioccolato...esiste un connubio migliore in natura?!?!Se volete immortalare il successo mi raccomando fate in fretta...perchè questi biscotti hanno vita breve in famiglia!

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Ingredienti

  • Per 20 biscotti circa:
  • 250 gr di farina
  • 40 gr di cacao
  • 150 gr di burro ammorbidito
  • 100 gr di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo
  • quadratini di cioccolato fondente (potete utilizzare direttamente direttamente la crema di nocciole)
  • una busta di vanillina (facoltativa)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Biscotti
dal cuore morbido - Tappa 1

scaldate il forno a 150°. Preparate l'impasto per i biscotti formando la classica fontana e aggiungendo tutti gli ingredienti. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e riponetelo in frigo per circa 30 minuti. Stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 5mm. Usate un coppa pasta, oppure una formina a vostro piacimento, per ricavare 40 dischi circa.

Tappa 2

Biscotti
dal cuore morbido - Tappa 2

Adagiate 20 dischi sulla teglia con carta forno, riempitelo con il cioccolato (a pezzetti o nutella) e ricopriteli con i dischi rimanenti.

Tappa 3

Biscotti
dal cuore morbido - Tappa 3

Sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta per creare, per creare un effetto simile ad una cucitura,ed infornate fino a che non risultino duri al tatto,circa 20 minuti.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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