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Torta di mele senza burro

Di

La torta di mele è una torta golosissima che si tramanda da varie generazioni.

Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta di mele senza burro è una versione leggera della torta di mele classica, ideale per chi vuole assaporare una fetta di torta senza sensi di colpa aggiunti!

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Ingredienti

  • 4 mele
  • 6 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 70 ml di latte
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • 300 gr di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini.

Tappa 2

Dividere i tuorli d'uovo dagli albumi.
Montare gli albumi a neve, aggiungervi i tuorli e lo zucchero poi mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Tappa 3

Aggiungere il latte, 1/2 bicchiere d'olio extravergine d'oliva, il lievito e la farina.

Tappa 4

Foderare una teglia con la carta da forno, versare l'impasto , poi aggiungere uno strato di mele per decorare la superficie del dolce.

Tappa 5

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
A fine cottura, controllare con uno stuzzicadenti che la torta sia ben cotta anche all'interno.
Spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire.

Potrete conservare la torta di mele per 4-5 giorni a temperatura ambiente.
Potrete sostituire il 1/2 bicchiere d'olio extravergine d'oliva con 100 gr di burro.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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la torta di mele Torta di mele