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Ciocconoci

Di

Golosa torta di cioccolato da presentare agli amici e ai parenti arricchita di noci.

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Ingredienti

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 80 gr di burro
  • 40 gr di farina 00
  • 1/4 della bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 170 gr di cioccolato a pezzi
  • 200 gr di noci
  • 2 uova
  • 80 gr di cioccolato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete a fondere a bagnomaria in un pentolino il cioccolato fondente a pezzi e il burro. Montate a neve ferma gli albumi, quando saranno ben montati unite i tuorli d'uovo e lo zucchero. Aggiungete al composto il cioccolato precedentemente fuso, la farina, il sale e, per ultimo il lievito per dolci. Unite le noci spezzettate grossolanamente e il cioccolato a pezzi.

Tappa 2

Mettete il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Cospargete la superficie della torta con le rimanenti noci che serviranno come decorazione finale.

Tappa 3

Fate cuocere la torta a 170 gradi per 30 minuti circa.

Si può fare questa torta, con l'aggiunta di nocciole sgusciate. Oppure solo con nocciole sgusciate, a seconda dei gusti.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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