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barchette di indivia ripiene

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Ingredienti

  • 18 foglie di indivia
  • 190g di Philadelphia o altro formaggio fresco
  • 30g di speck
  • 2 cucchiai di erba cipollina tritata
  • 150g di caprino
  • 1 pizzico di pepe macinato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Staccare 18 foglie di indivia, facendo molta attenzione a non romperle; poi lavate e asciugate bene.

Tappa 2

Adesso bisogna preparare i ripieni:
Primo ripieno: per prima cosa bisogna tritate finemente lo speck ed in una ciotola unite con il caprino e amalgamate Bene il tutto.
Secondo ripieno:
Lavorare in una ciotola la Philadelphia con 2 cucchiai di erba cipollina tritata ( finemente ), il pepe macinato, e mescolate in modo che si amalgami bene.

Tappa 3

Prendete ora le 18 foglie di indivia belga e, con l'aiuto di un cucchiaino, riempite con i vari ripieni: disponete su ognuno dei 4 piatti da portata 3 barchette con ripieni diversi e servite.

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