Ricciarelli

Di calipso

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Ingredienti

800 gr di mandorle in granella
800 gr di zucchero
8 albumi d'uova
una buccia di limone grattuggiata
5 gr di polvere di cannella
una tazza di latte

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorate tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta morbida. Versare in sacca a poche con un beccuccio rigato e stendere su una teglia imburrata formando una S. Cuocere i biscotti in forno non troppo alto fino a completa doratura; potete mettere a finire mandorla tostata al centro.

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