Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette originali dei ricciarelli - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscotti alle mandorle tostate, omini di panpepato, ricciarelli senza canditi, cavallucci con la sapa

Tecniche di cucina

Come preparare le chouquettes francesi

Conoscete già le chouquettes? Si tratta di dolcetti tipici francesi, molto apprezzati dai bambini per la loro semplicità e golosità al tempo stesso, in quanto le chouquettes sono cosparse di granella di zucchero. Sono fatte di pasta chou, la tipica pasta dei bignè.. Se volete imparare a preparare dei bignè spettacolari, ecco la nostra video ricetta della pasta choux. 

Le migliori ricette di Ricciarelli

Di

Lavorate tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta morbida

  • 800 gr di mandorle in granella
  • 800 gr di zucchero
  • 8 albumi d'uova
  • una buccia di limone grattuggiata
  • 5 gr di polvere di cannella
  • una tazza di latte
4.2/5 (6 Voti)

Di

Ecco la ricetta passo passo per realizzare delle tegole dolci alle mandorle

1 639 condivisioni

Di

In un mixer tritate le mandorle pelate con 200 gr di zucchero e la buccia grattugiata di limone Mettete il compost...

  • 300 gr di mandorle
  • 250 gr di zucchero
  • 1 buccia di limone grattugiata
  • 3 cucchiai di acqua
  • 15 gr di zucchero a velo
  • 15 gr di farina
  • 1 pizzico di ammoniaca per dolci
  • 1 albume
  • altro zucchero a velo per ricoprire
3.9/5 (24 Voti)

Di

Scopri le nostre ricette intrecciate.

735 condivisioni

Di

Tritate un po' per volta le mandorle con lo zucchero fino ad ottenere una sorta di farina

  • - gr 250 mandorle dolci
  • - gr 10 mandorle amare
  • - gr 200 zucchero
  • - gr 150 zucchero a velo
  • -1 bustina di vanillina
  • - 2 albumi
  • - Ostie
0/5 (0 Voti)

Di

Sono un dolce tipico senese a base di mandorle, zucchero, albume d'uovo

  • PER 1 Kg DI RICCIARELLI:
  • A.
  • 300 gr di zucchero semolato
  • 400 gr di mandorle pelate e asciugate 10' in forno a 50°
  • 50 gr di farina
  • 15 gr di scorzetta d'arancio candita (o la buccia grattata di 4 arance)
  • 1 fialetta di aroma di mandorle amare
  • B.
  • 20 gr di zucchero a velo
  • 20 gr di farina
  • 1/2 cucchiaino raso (i miei sono piccolini) di lievito per dolci
  • C. (per la lega)
  • 47 gr di zucchero semolato
  • 14 gr d'acqua
  • D.
  • 20 gr di zucchero a velo vanigliato
  • 2 albumi di uova piccole/medie
  • zucchero a velo vanigliato e poco amido di grano (per lo spolvero)
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

I Ricciarelli di Siena Ricciarelli