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tarte tatin

Di

Questa torta e ottima da gustare con gli amici, diciamo che e un punto di raccolta x stare tutti insieme... e passare serate indimenticabili.

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Ingredienti

  • 5 mele
  • 150 g zucchero semolato
  • 50 g burro
  • 250 g di pasta frolla
  • scorza di limone
  • x la salsa
  • 100 ml di latte
  • 100 ml di panna
  • 2 tuorli
  • 1 baccello o essenza di vaniglia
  • 35 g i zucchero semolato

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

sbucciare le mele e levare i torsoli, metterle in acqua e limone in modo che non diventino nere, dopo di che imburrare una teglia e mettere meta dello zucchero, le mele tagliatele a 4 e la parte concava rivolgetela verso l' alto. quindi cospargete con lo zucchero rimasto e mettete in forno a 230° x 20 minuti finché non si caramellano bene. intanto stendete la frolla con il mattarello con uno spessore di 2 mm , quindi togliete le mele e cospargetele con la scorza di limone grattugiata e mettere il disco di frolla sopra e cuocere x 30 minuti a 180°. dopo di che preparate la salsa di accompagnamento, scaldate la panna e il latte con l essenza di vaniglia . a parte preparare un composto tuorli e zucchero, poi unirle al composto di panna e latte e mescolate finché nn risulti omogenea .

se la pasta frolla la preparate voi vi consiglio di farla riposare una buona mezz'oretta.
vi consiglio di utilizzare mele renette sono ottime x questo tipo di dolce

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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sto cercando una vostra ricetta di mini-tatin alla mela fondente caramelizzata! di 6 giorni fa non se mi aiutare a trovarla ho cercato anche su fb ma nulla da fare è questa la foto https://www.msn.com/it-it/foodanddrink/notizie-alimentazione/piccolo-%C3%A8-buono-queste-mini-torte-ti-sorprenderanno/ss-AAmB0dw#image=1 grazie.

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