Ricette di tarte tatin - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasticceria francese

Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.

INGREDIENTI:

150 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
180 g di farina
190 g di cioccolato fondente
4 pere

PROCEDIMENTO:

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.

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Le migliori ricette di Tarte tatin

Tarte Tatin de La Rava e la Fava

Di Tinuviel Luthien

E' la torta che mia madre preparava per il ristorante che anni fa avevano i miei genitori

Per la pasta:
500 gr di farina
250 gr di burro
150 gr di zucchero
1 uovo
sale q.b.
per la copertura:
80 gr di burro
100 gr di zucchero
4-5 mele a seconda della grandezza.

4.1/5 (21 Voti)

Tarte tatin francese con pomodorini e patè di olive

Il patè di olive è una salsa molto popolare in Francia, preparata con capperi ed acciughe. Questa torta salata si sposa a meraviglia con i pomodorini.