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Valentina Tribù Golosa

Torta magica alla vaniglia originale

Di Valentina Tribù Golosa

La torta magica alla vaniglia, è un dolce delizioso molto amato! Tre strati di dolcezza e consistenze diverse, la torta che mette tutti d’accordo !

Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta magica alla vaniglia, è un dolce delizioso molto amato! Tre strati di dolcezza e consistenze diverse, la torta che mette tutti d’accordo !

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Ingredienti

  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 125g di burro
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 115g di farina
  • 50 cl di latte intero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Poche gocce di succo di limone

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare. Scaldate il latte, senza arrivare a bollore. Dividere gli albumi dai tuorli.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, la vanillina e un cucchiaio di acqua.
Aggiungere il burro fuso e continuare a mescolare poi unire la farina, il sale e infine il latte. L'impasto è molto liquido, ma è normale!
Montare gli albumi con qualche goccia di succo di limone, poi aggiungere l'estratto di vaniglia. Incorporare delicatamente gli albumi all’impasto con una frusta.

Tappa 2

Preriscaldare il forno a 150 °C. Versare l’impasto nella tortiera poi cuocere per 55 minuti a 150 ° C.

Tappa 3

All'uscita del forno, la torta sarà morbida al centro.
Lasciare raffreddare e lasciar riposare in frigorifero per una notte.
Prima di servire rovesciare la torta, in modo che la base della torta diventi la superficie.

Lasciarla una notte in frigorifero prima di sformarla.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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Ciao invece del burro potrei mettere qualcos'altro e avere lo stesso risultato o comunque un risultato alternativo accettabile?

Commentato da

Finalmente riesco a capire come si riempie il sacco a poche e togliere l'aria e poi come si va avanti?

Commentato da

Torta magica Torta magica alla vaniglia