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Vera

Torta CioccoBanana

Di

Una golosa torta per gli amanti del cioccolato e della banana.

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Ingredienti

  • Per la torta:
  • 300g burro
  • 200g zuccher
  • 240g farina 00
  • 60g cacao amaro in polvere
  • 5 uova
  • 3 bustine vanillina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • Per la crema:
  • 300ml latte
  • 2 tuorli
  • 40g zucchero
  • 50g farina 00
  • 1 banana
  • succo di mezzo limone
  • Per la copertura:
  • 250ml panna fresca
  • 250g cioccolato extra fondente

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare con uno sbattitore elettrico il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e liscio.
Alternare un uovo e un cucchiaio di farina setacciata con lievito,vanillina e cacao.
Foderare uno stampo di 24cm di diametro con la carta forno. Versarvi il composto e livellarlo bene.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

Tappa 2

Preparare la crema alla banana frullando la banana insieme al latte.
Mettere sul fuoco a fiamma bassa e portare a bollore.
A parte sbattere leggermente i tuorli con lo zucchero e la farina.
Appena il latte inizia a bollire, versarlo sul composto di uova, mescolare bene e riportare sul fuoco. Cuocere fino ad ottenere una crema della consistenza desiderata.

Tappa 3

Una volta che la torta sarà fredda, tagliarla a metà ricavando due dischi e farcirla con la crema alla banana.

Tappa 4

Per la copertura:
Scaldare sul fuoco la panna, poi versarla sul cioccolato spezzettato grossolanamente. Mescolare bene fino a che tutto il cioccolato non sis sarà sciolto. Far raffreddare la ganache e poi sbatterla con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Usarla per decorare la trota a vostro piacimento.

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