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Ricette originali della cassoeula - 2 ricette

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Le migliori ricette di Cassoeula

Di

Prendete le costine e lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele con la carta da cucina, adagiatele in una padell...

  • 1kg verza
  • 500gr costine di maiale
  • 500gr di verzini
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 bicchiere vino bianco
  • sale e pepe q.b
  • olio e.v.o /burro q.b
5/5 (1 Voti)

Di

Bollire a parte il piedino

  • 1,2 kg di Costine di maiale
  • 200 gr di Cotiche di maiale (tagliate a quadretti)
  • 1 piedino di maiale
  • 1 codino di maiale
  • 1 orecchia
  • 1 pezzetto di muso
  • 8 verzini
  • 3 kg Verza (foglie private della costa centrale e tagliate)
  • 2 gambi di Sedano
  • 3 carote
  • 1 cipolla
  • 3/4 di cucchiaio di concentrato (triplo) di Pomodoro
  • Burro
  • Olio
  • 120 gr di pancetta dolce cubettata
  • 1 bicchiere di Vino rosso
3.2/5 (328 Voti)

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Cassoeula Cassoeula di casa mia