Ricette con le stelline - 7 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
Le migliori ricette di Stelline
Stelline di natale
Di Silvietta90
Semplici biscotti
- 200 gr di farina
- 130 gr di burro
- 50 gr di zucchero
- 1 uovo
Stelline natalizie di farro con esuberi di pasta madre
Validata dalnostro chef
Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Questi crackers si conservano perfettamente per 3 settimane se li chiudete in cassaforte e gettate la chiave
- Per 1 teglia:
- 100 gr di pasta madre in esubero ( controllare che non sia inacidita)
- 100 gr acqua
- 150 gr farro bianco (mulino Marino)
- 10 gr olio EVO
- Poco sale
- Semi a piacere (sesamo papavero girasole)
Stelline con glassa al limone
Di gianna
Setacciate sulla spianatoia la farina con il lievito, fate la fontana e unite lo zucchero, il burro ammorbidito e t...
- Per i biscotti: 400 gr. di farina 00
- 125 gr. di burro
- 125 gr. di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per la glassa: 200 gr. di zucchero a velo
- Scorza e succo di 1 limone
Stelline con glassa al limone
Di ziamanu
Questi frollini al limone sono semplicissimi da preparare e sono adatti ad ogni momento della giornata soprattutto ...
- Per i biscotti: 400 gr. di farina 00,
- 125 gr. di burro,
- 125 gr. di zucchero semolato,
- 2 uova,
- 1 bustina di vanillina,
- 1 bustina di lievito per dolci.
- Per la glassa: 200 gr. di zucchero a velo,
- scorza e succo di 1 limone.
Le Stelline di Maria Chiara
Di devitarosanna
Disporre la farina a fontana, mettere al centro le uova sbattute, lo zucchero, il sale e impastare bene
- 350 g di farina
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 150 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- la buccia grattugiata di una arancia
- nocciole spellate
- mandorle spellate
- 1 pizzico si sale
Stelline di pasta frolla
Di fabiolafalgone68
Deliziosi biscotti di pasta frolla, ricoperti con glassa bianca e cioccolato
- Ingredienti per circa 40-50 biscotti:
- - 200 g di farina 00
- - 200 g di farina integrale di grano duro
- cappelli macinata a pietra (Molino Rossetto)
- - 200 g di zucchero superfino (Zefiro)
- - 2 uova
- - 200 g di burro
- - 6 g di ammoniaca per biscotti (Decorì)
- - Scorza grattugiata di un limone
- - 1 cucchiaino di cannella
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- - Un pizzico di sale
- Per la glassa bianca:
- - 40 g di albumi
- - 220 g di zucchero a velo
- - 2-3 gocce di succo di limone
- Per la copertura al cioccolato:
- - 300 g circa di cioccolato fondente (o se preferite al latte)
- - Granella di zucchero q.b.
- - Granella di pistacchi q.b.
Stelline con pecorino e olive verdi
Di Serena84
Per 50 biscotti
- Ingredienti
- • Pepe
- • Burro 175 gr
- • Farina 150 gr
- • Farina di grano saraceno 100 gr
- • Olive verdi 80 gr
- • Pecorino 200 gr
- • Sale
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