Ricette di cucina thailandese - 6 ricette
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
Le migliori ricette di Cucina thailandese
Tom yam
Di laurabone
Portare acqua ad ebollizione
- Pollo, o manzo, o gamberetti
- pomodori
- funghi
- patate (facoltativo)
- lemon grass
- foglie di kefir lime
- galanga
- zenzero
- peperoncino
- limone
- coriandolo
La ricetta del Pad Thai alle verdure è tra le cose più buone al mondo!
Il pad thai è un ottimo piatto tipico della Thailandia, che conquista tutti, è saziante e delizioso. In questa versione vegetariana trovate tutto il sapore più tradizionale del pad thai, con l'aggiunta di deliziosi cubetti di tofu e verdure fresche.
Pollo alla thai
Di Lisetta
Far rosolare la cipolla. Aggiungere il pollo a pezzetti Quando dorato aggiungere della salsa di soia per insa...
- Pollo
- peperoni a listarelle
- cipolla
- salsa di soia
- latte di soia (oppure un po' di panna e latte)
Delizioso pad thai con tofu e verdure fresche
Il pad thai è un ottimo piatto tipico della Thailandia, che conquista tutti, è saziante e delizioso. In questa versione vegetariana trovate tutto il sapore più tradizionale del pad thai, con l'aggiunta di deliziosi cubetti di tofu e verdure fresche.
Insalata di Papaya verde
Validata dalnostro chefDi Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait
Cucina Thailandese
- 1 papaya verde
- 1 carota
- Una decina di pomodori ciliegini
- 2 cucchiai di Nuoc Nam
- Succo di limone verde
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 pugnetto di arachidi al naturale
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino piccante Capsicum
- Sale
Zuppa Piccante di gamberetti alla citronella (Tom Yam Kung)
Di Babali du blog Couleur Kémia
Sbucciare e tritare la cipolla
- 3 tazze di brodo di pollo
- 250 gr di gamberetti sgusciati
- 2 spicchi d'aglio
- 5 foglie di bergamotto
- 3 lamelle di galanga
- 1/4 di tazza di salsa di pesce (Nam Pla)
- 2 rametti di citronella tagliati in pezzetti da 2-3 cm circa
- 2 cipolle tritate
- 5 peperoncini verdi
- 1/2 tazza di funghi di paglia (o altri funghi)
- 1/4 di tazza di succo di lime
- 1 cucchiaino di pasta di peperincino grigliato
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
Tom yam
Di Lisetta
Mettere acqua a scaldare nella pentola; prima che bolla mettere i pomodori a pezzi, kefir lime, lemon grass, zenzer...
- Pollo, o manzo, o gamberetti
- 2 pomodori
- funghi
- patate (facoltativo)
- lemon grass
- foglie di kefir lime
- galanga
- zenzero
- peperoncino
- limone
- coriandolo
Clafoutis con il mangostano, stile thailandese
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Il Clafoutis è un antico dolce francese molto semplice da preparare
- 5 mangostani
- 1/2 tazza da té
- 1 manciata di maizena
- 1/3 tazza di farina di mais
- 4 uova
- Un po di sale
- 1 tazza di latte di cocco
- 1 scorza di limone grattuggiata
- 1 tazzina di té aromatizzato alla vaniglia
- 1 tazzina di té aromatizzato al cocco
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.