• 250 g di petto di pollo • 100 g di udon • 100 g di carote • 10 cl di acqua • 10 cl di latte di cocco • 1 peperone verde • 4 cipolle verdi • 2 spicchi d'aglio • Zenzero fresco di 4 cm • 4 cucchiai di coriandolo • 1 cucchiaio di olio d'oliva • 1 cucchiaio di succo di lime • 1 cucchiaino di crema di peperoncino rosso • 1/2 cucchiaino di cumino • 2 chiodi di garofano • 1 anice stellato • pepe • sale
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