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Lo strudel salato al salmone e spinaci per un pranzo sfizioso e sano al tempo stesso

Non sapete cosa preparare per cena: avete voglia di qualcosa di sfizioso ed al tempo stesso sano? Questo strudel salato fa per voi: grazie al salmone fresco, che si sposa benissimo con il formaggio e gli spinaci. Si tratta di un ottimo piatto unico, da servire accompagnato da un'insalata. 

©GettyImages- a_namenko

gli ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di  filetto di salmone 
  • 100 g di spinaci freschi
  • 100 g di fontina grattugiata
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 uovo 
  • Olio EVO q.b
  • Sale e pepe q.b

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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