Prova questa selezione di ricette che esaltano i gamberetti
Chi non ame i gamberettti? Con queste ricette potrete esalterne i gusti portando novità e originalità in tavola.
© Ravsky - © Thinkstock
1. Gnocchi al pesto, gamberetti e pinoli
INGREDIENTI
- 1 kg di gnocchi di patate
- 200 gr di pesto
- 600 gr di gamberetti sgusciati
- 40 gr di pinoli
- sale
- pepe
- Parmigiano grattugiato
PREPARAZIONE
BOLLIRE L'ACQUA
Mettere a bollire l'acqua per cuocere gli gnocchi in una casseruola.
VERSATE IL PESTO
Versare il pesto in un'insalatiera.
SCOTTATE I GAMBERETTI
Sbollentare i gamberetti in acqua bollente, in un'altra casseruola. Poi scolarli e tenerli da parte.
CUOCERE GLI GNOCCHI
Quando l'acqua bolle, aggiungere il sale e versarvi gli gnocchi.
Man mano che vengono a galla recuperarli con un mestolo e metterli nell'insalatiera con il pesto.
AGGIUNGERE I GAMBERETTI
Mescolare delicatamente, aggiungere i gamberetti, i pinoli e una spolverata di pepe.
SPOLVERATE DI PARMIGIANO REGGIANO
Aggiungere il parmigiano grattugiato e servire subito.
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