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La crostata ai fichi: un dolce rustico e delizioso  dal sapore autunnale

Un dolce e friabile guscio di pasta frolla nasconde un ripieno  goloso di fichi freschi: si tratta della crostata che ti proponiamo oggi. A differenza delle classiche e banali crostate, questa è preparata con la frutta fresca. Prepara un'ottima crostata con i fichi, farai felice tutta la famiglia. I fichi freschi danno un gusto molto più intenso a questa crostata, in cui la pasta frolla  friabile si sposa benissimo con la dolcezza e la morbidezza della frutta. 

©GettyImages- LightFieldStudios

gli ingredienti

  • 120 g di burro freddo
  • 250 g di farina
  • 2 tuorli BIO
  • 90 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 baccello di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • 750 g di fichi neri

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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