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Il rotolo fetta al latte, con impasto al cacao e crema al mascarpone

Volete preparare una torta che i bambini adoreranno? Ecco una ricetta ottima per preparare  un rotolo con crema al mascarpone ed impasto al cacao, molto simile alla merendina fetta al latte! La differenza è che sapete cosa contiene il vostro dolce, ossia solo ingredienti scelti e selezionati da voi, senza conservanti aggiunti. 

©GettyImages-Lesyy

gli ingredienti

Per la pasta biscotto al cacao:

  • 90 g Farina 00
  • 20 g Cacao Amaro In Polvere+ q.b per spolverare
  • 90 g Zucchero
  • Uova bio
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Per la crema al mascarpone:

  • 200 ml di panna fresca per dolci
  • 200 g Mascarpone
  • 50 g Zucchero A Velo
  • 2 cucchiaini Miele

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Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!

Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.

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