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Pomodori freddi ripieni di tonno e verdure fresche

Quando fa caldo si sa che la voglia di accendere i fornelli diminuisce decisamente e si è sempre alla ricerca di piatti freschi e nutrienti, nonché facili e veloci da preparare. Per questo abbiamo pensato a voi proponendovi questi pomodori ripieni senza cottura, gustosi e pronti in poco tempo. 

©GettyImages-I_rinka

la preparazione

  • 4 pomodori ramati medi
  • 1 carota media a pezzi
  • 2 scatole di tonno al naturale
  • 2 cucchiai di maionese
  • 1 costola di sedano a pezzi
  • 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
  • sale e pepe q.b

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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