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Pomodori freddi ripieni di tonno e verdure fresche

©GettyImages-I_rinka

LA PREPARAZIONE

Lavate i pomodori e tagliate la calotta con un coltello ben affilato. Svuotate il contenuto dei pomodori e mettetli sopra un piatto con della carta assorbente, posizionandoli a "testa in giu'" per farli sgocciolare e perdere l'acqua di vegetazione in eccesso. Tagliate la carota a pezzettini, fate lo stesso con il sedano, dopo aver eliminato le estremità più verdi ed i filamenti. 


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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.