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Celebrate l'autunno con questa crostata di fichi e pistacchi, dal gusto rotondo e autunnale

L'autunno è arrivato, cosa aspettate a preparare un'ottima crostata con fichi e frutta secca? Dal gusto rotondo e pieno, questa torta vi farà festeggiare l'autunno, con l'arrivo delle foglie secche e dell'aria frizzantina. Gustate questa crostata deliziosa, abbandonatevi al dolce gusto dei fichi e alla croccantezza dei pistacchi. 

©GettyImages-GMVozd

una crostata avvolgente

Per la pasta:

  • 250g de farina
  • 65g di mandorle tritate finemente
  • 50g di zucchero
  • 100g di burro freddo
  • 1tuorlo d'uovo
  • Un po' di acqua


Per la crema al mascarpone:

  • 450g di mascarpone
  • 50g di zucchero di canna
  • 120g di panna fresca per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 limone BIO 
  • 150 g di pistacchi pelati e tritati


Per il ripieno:

  • 400g di fichi ben maturi
  • 6 cucchiai di miele

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Tecniche di cucina

Barrette di yogurt

Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.

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