I 50 segreti dell'Hamburger perfetto

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© Salt Pepper Skillet

1. La piastra, non la griglia

Ok, non stiamo dicendo di rinunciare per sempre al barbecue in giardino, ma prova questo metodo di cottura se già non l'hai fatto. Cucinare i tuoi hamburger su una piastra piatta ti consente di schiacciarli una volta prima di girarli, il che aiuta a infondere più sapore alla carne.