Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Alimenti che non dovresti mai riscaldare

Di,
Tribù Golosa

Qualora non ne foste al corrente, alcuni alimenti vengono snaturati dalle alte temperature, perdendo gran parte delle loro qualità nutritive e, nei casi peggiori, divenendo tossici.

Eccovi la lista degli alimenti che bisognerebbe evitare di riscaldare e che bisognerebbe trattare con attenzione. L'ideale sarebbe mangiarli freddi o scaldarli ad una temperatura imperativamente bassa.

Clicca sulle frecce per continuare a leggere.

© iStock / Getty Images Plus / ViktoriiaNovokhatska

Alimenti che non dovresti mai riscaldare

Qualora non ne foste al corrente, alcuni alimenti vengono snaturati dalle alte temperature, perdendo gran parte delle loro qualità nutritive e, nei casi peggiori, divenendo tossici.

Eccovi la lista degli alimenti che bisognerebbe evitare di riscaldare e che bisognerebbe trattare con attenzione. L'ideale sarebbe mangiarli freddi o scaldarli ad una temperatura imperativamente bassa.

Clicca sulle frecce per continuare a leggere.


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino. 

 

Commenta questo articolo