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18 idee e ricette che sono (super!) buone anche fredde

Di,
Tribù Golosa

Quando fa caldo, ci avanza qualcosa dal giorno prima, abbiamo verdure o alimenti da finire o non abbiamo v dioglia di fare nulla in cucina la scelta è obbligata: mangiare un piatto freddo e preparato il giorno prima. La buona notizia è che esistono tantissimi piatti che, forse, sono più buoni addiritttura il giorno dopo.

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Buone e antispreco

Quando fa caldo, ci avanza qualcosa dal giorno prima, abbiamo verdure o alimenti da finire o non abbiamo v dioglia di fare nulla in cucina la scelta è obbligata: mangiare un piatto freddo e preparato il giorno prima. La buona notizia è che esistono tantissimi piatti che, forse, sono più buoni addiritttura il giorno dopo. Così facendo risparmierete tempo, fatica, cibo, soldi ed energia elettrica: il top! Clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.


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Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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