50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Khachapuri - Georgia

Se amate le preparazioni al forno a base di pane e formaggio, non perdetevi questa specialità georgiana che unisce i due alimenti alla perfezione. È un piatto popolare sia nei ristoranti che come cibo di strada e la sua preparazione varia a seconda della regione in cui ci si trova. Alcuni sono caratterizzati da diversi formaggi locali e ripieni, anche se le versioni più popolari sono quella aragonese (a forma di barchetta con tuorlo d'uovo e burro) e quella imeretese (di forma rotonda e chiusa, tagliata a fette).

Dove trovarlo:  uno dei migliori khachapuri della capitale georgiana Tbilisi al Lagidze Water café. Servito in porzioni abbondanti, il pane al formaggio va innaffiato con una delle deliziose limonate aromatizzate.