© iStock / Getty Images Plus / Anaiz777
Khachapuri - Georgia
Se amate le preparazioni al forno a base di pane e formaggio, non perdetevi questa specialità georgiana che unisce i due alimenti alla perfezione. È un piatto popolare sia nei ristoranti che come cibo di strada e la sua preparazione varia a seconda della regione in cui ci si trova. Alcuni sono caratterizzati da diversi formaggi locali e ripieni, anche se le versioni più popolari sono quella aragonese (a forma di barchetta con tuorlo d'uovo e burro) e quella imeretese (di forma rotonda e chiusa, tagliata a fette).
Dove trovarlo: uno dei migliori khachapuri della capitale georgiana Tbilisi al Lagidze Water café. Servito in porzioni abbondanti, il pane al formaggio va innaffiato con una delle deliziose limonate aromatizzate.
Commenta questo articolo