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La torta macaxeira al cocco, la ricetta originale brasiliana

Una ricetta facile e gustosissima di torta al cocco a base di farina di manioca...E avrete subito la saudade di terre esotiche e lontane;)

La torta al cocco macaxeira

La torta al cocco macaxeira

Le ricette torta tradizionale Macaxeira è facilissima da realizzare. Originaria del Brasile, si tratta di una ricetta a base di manioca , in una versione al cocco.

 

Ingredienti

  • 500g di cassava;
  • 3 uova;
  • 1 tazza di zucchero;
  • 1 tazza di tè di latte di cocco;
  • 1 tazza di tè di noce di cocco;
  • 2 cucchiai di olio di cocco;
  • 1 cucchiaino di zuppa di lievito;


Preparazione:
Prendere una ciotola e aggiungere le uova, lo zucchero, il latte di cocco, la farina e l'olio;
Mescolare bene. Aggiungere il lievito. Infornare  a 180 gradi per circa 40 minuti. Per essere sicuri di essere pronti, fai il test dello stuzzicadenti. Una volta terminata la cottura, togliere dal forno e aspettare prima di sfornare.
 

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