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"Star Wars: Gli ultimi Jedi" esce il 13 dicembre, le ricette per gli appassionati

Di,
Tribù Golosa

Originali ricette ispirate ai personaggi mito della saga, per sorprendere i tuoi fan di Star Wars preferiti!

FANTASTICI FROLLINI DI DART FENER

GLI INGREDIENTI

Per una quindicina di biscotti:

  • 120g di burro
  • 40g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 200g di farina
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 stampino taglia biscotti a forma di campana

 

Per la copertura dei biscotti:

  • 250g di zucchero a velo
  • 1 albume d'uovo
  • Il succo di mezzo limone
  • Colorante alimentare nero

 


VERSATE IL BURRO E LO ZUCCHERO
Mettete in burro a pezzi in una ciotola ed aggiungete lo zucchero.

VERSATE LA VANILLINA
Aggiungete la bustina di vanillina.

LAVORATE CON LA FORCHETTA
Mescolate il tutto aiutandovi con una forchetta. Il burro e gli zuccheri devono fare un impastopasta.

VERSATE I TUORLI
Aggiungete i tuorli d'uovo e mescolate di nuovo con una forchetta.

VERSATE LA FARINA
Aggiungete la farina e mescolate di nuovo senza impastare troppo a lungo.

FORMATE UNA PALLA
La pasta deve essere compatta ed omogenea. Fate una palla, avvolgetela nella pellicola alimentare e mettetela a riposare un'ora in frigo.

STENDETE L'IMPASTO
Infarinate il piano di lavoro e stendete la vostra pasta con un mattarello, mantenendo uno spessore di 3-4 mm.

RITAGLIATE I BISCOTTI
Ritagliate i frollini dall'impasto, servendovi di uno stampino a forma di campana.

INFORNATE I FROLLINI
Depositate i biscotti su una placca da pasticceria ricoperta di carta forno ed infornate per 15 minuti in forno preriscaldato a 180°.

REALIZZATE LA GLASSA PER I BISCOTTI
Versate lo zucchero a velo in una ciotola ed aggiungete gli albumi. Mescolate con una frusta da cucina.

AGGIUNGETE IL SUCCO DI LIMONE
Aggiungete alla preparazione il succo di mezzo limone e mescolate di nuovo.

MESCOLATE
Dovrete ottenere una glassa liscia ed omogenea.

COLORATE LA GLASSA
Dividete la glassa in due parti e poi colorate una delle due con il colorante nero. Mettete entrambe le glasse in due sac à poche.

DECORATE CON LA GLASSA NERA
Coprite i frollini di glassa nera iniziando dai bordi e continuando poi verso il centro del biscotto.

LASCIATE ASCIUGARE
Potete utilizzare uno stuzzicadenti per stendere più facilmente la glassa. Lasciate asciugare per almeno 30 minuti prima di proseguire con la decorazione.

DECORATE CON LA GLASSA BIANCA
Una volta che la glassa nera si è asciugata del tutto, realizzate il contorno del biscotto con la glassa bianca.

REALIZZATE IL VISO
Realizzate il viso di Dark Vador aiutandovi con un modellino. Aiutatevi con uno stuzzicadenti per stendere eventualmente la glassa.

A TAVOLA!
Lasciate asciugare la glassa prima di sgranocchiare.


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Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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