Gennaio: frutta e verdura di stagione per tornare in forma e combattere il freddo
Scegliere frutta e verdura di stagione è sempre consigliabile, soprattutto a gennaio, mese particolarmente freddo in cui il fabbisogno di vitamine è più elevato, e desideriamo ritrovare la forma e il benessere dopo le Feste di Natale...
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Gennaio: frutta e verdura di stagione per combattere il freddo e tornare in forma
I nutrizionisti consigliano di mangiare frutta e verdura di stagione. Ma quali sono i prodotti freschi di gennaio? Ecco 10 alimenti, buoni e naturali, che questo mese ci offre.
1. Porri. Sono ricchi di acqua, ferro, magnesio, calcio, potassio, vitamina A, C e K.
2. Carciofi. Protettori del fegato, aiutano a eliminare le tossine e favoriscono la diuresi.
3. Barbabietola rossa. Ricca di zuccheri, sali minerali e vitamine, è detox e ricostituente.
4. Broccoli. Contengono molto calcio, ferro, fosforo, potassio, vitamina C, B1 e B2.
5. Cardi. Depurativi e disintossicanti, hanno una buona concentrazione di sali minerali e vitamine.
6. Cavoletti di Bruxelles. Contengono fosforo, ferro, proteine, fibre, vitamine C, A, K e del gruppo B.
7. Cavolo verza. Contiene glucidi, lipidi, proteine ed è molto ricco in vitamina A, C e K.
8. Pera. È ricca di potassio e polifenoli che proteggono dai danni causati dai radicali liberi.
9. Mandarino. È una fonte preziosa di vitamina C, A e B, fibre, di sali minerali e acido folico.
10. Kiwi. Ricco di vitamina C, dà energia, è lassativo e antiossidante.
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INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
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