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La sofficissima brioche francese da spalmare di Nutella o marmellata

Questa brioche è cosi' soffice e deliziosa, pur rimanendo semplicissima. Se spalmata di Nutella o marmellata diventa una colazione completa, sana e golosa. Preparate questa brioche per i bambini, ne saranno entusiasti! 

© Thinkstock - letterberry

la brioche francese da provare

Innanzitutto alcuni consigli per fare una buona brioche perfettamente lievitata e soffice:


  •  Il liquido aggiunto non deve essere caldo altrimenti frena l'azione del lievito. 


  • Non mettere mai in contatto il lievito con il sale. 


  • Il tempo dedicato all'impasto è importante per avere una bella mollica soffice.


  • Evitate le correnti d'aria durante la lievitazione. 


  • Rispettate bene i tempi di lievitazione, che saranno diversi a seconda della temperatura dell'ambiente in cui la brioche lievita. 


  • Ecco un'astuzia per una lievitazione riuscita: fate bollire una casseruola di acqua, quindi  togliete dal fuoco, ed appoggiateci sopra la ciotola con l'impasto dentro, coperta da film alimentare. 

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Tecniche di cucina

Come preparare il pan brioche

Il pan brioche è un morbido pane in cassetta a base di impasto della brioche classica. Buono da mangiare al naturale, il pan brioche è ancora più goloso se spalmato con burro e marmellata, miele o Nutella fatta in casa. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare un pan brioche sofficissimo!

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