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W la mamma: La cheesecake alle fragole e mascarpone che renderà ancora più speciale la sua festa

La primavera è la stagione delle fioriture, della brezza mite, del bel tempo, delle fragole e...della festa della mamma! Riuscireste a trovare un modo migliore di festeggiarla, se non preparandole un dolce fatto con le vostre mani? Ma uno di questi deliziosi cheesecakes. Noi abbiamo scelto quello alle fragole e mascarpone.

Se invece siete una mamma e volete celebrarlo, questa cheesecake sarà ugualmente il paradiso delle vostre papille gustative. Siete pronti a vedere i vostri occhi, o quelli della vostra mamma brillare alla vista e all'assaggio di questo dolce? Seguiteci nella ricetta e nella preparazione! 

© Thinkstock-Merinka

cosa rende speciale questa cheesecake?

La crema di questa cheesecake non potrebbe essere più italiana di così: la presenza del mascarpone, della ricotta e della panna la rendono così compatta, ma al tempo stesso morbida, vellutata e dal sapore rotondo. Una torta cremosa alle fragole, da 10 e lode !


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INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire. 

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