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La crostata rustica alle pesche : il dolce estivo che dovresti preparare

L'estate: che profumo di frutta fresca, di vacanze, di marmellata fatta in casa, di passata di pomodoro casalinga...e di pesche, ovviamente! Le nettarine sono uno dei frutti per eccellenza dell'estate. Perché non usarle per preparare una bellissima e buonissima crostata con la pasta frolla? Dopo aver mangiato questa crostata vorreste che l'estate non finisse mai!

©GettyImages-Dubravina

una crostata semplice ma buonissima

Per la pasta frolla:  

  • 200 gr di farina
  • 100 gr di burro morbido
  • 2 tuorli d’uovo
  • 100 gr di zucchero semolato
  • Un limone BIO 
  • Un pizzico di sale
Per il ripieno:
  • 4 pesche
  • 2 uova
  • 70 g di zucchero semolato
  • 15 cl di panna fresca per dolci
  • Un po' di zucchero a velo per spolverare

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Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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