Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

La ciambella alta e soffice ai mirtilli : buonissima a colazione o a merenda

Che ne dite di questa ciambella ai mirtilli? Non è decisamente golosa ed invitante? Sappiate che è anche facile da preparare, contiene solo ingredienti il più naturali possibile e non è affatto pesante o esageratamente dolce. Sarà la vostra torta dell'estate!

©GettyImages-Shaiith

I MIRTILLI: un super food

I mirtilli sono considerati uno dei cibi da mangiare  e da prediligere in quanto sono ricchissimi di antiossidanti. I mirtilli sono un frutto fresco, succoso, che fa bene alla salute e mantiene il corpo giovane. Preparate questa torta facile facile con pochi ingredienti! 


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

Commenta questo articolo