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Torta salata ai pomodori: semplice, sfiziosa e facilissima da preparare

Con il caldo si ha spesso voglia di qualcosa di leggero, ma non per questo meno gustoso: questa torta salata è l'idea ideale per un pranzo o una cena gustosa, senza aggiungere calorie eccessive. I pomodori sono di stagione, deliziosi e pieni di gusto proprio in questo periodo dell'anno. Sono i protagonisti di questa ricetta, ottima per sublimare il sapore di questo frutto colorato e delizioso. 

©Gettyimages- La_vanda

gli ingredienti

Per la pasta brisée:


  • 250 g di farina
  • 125 g di burro morbido
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 50 ml di acqua


Per il ripieno:


  • 650 g circa di pomodori ramati
  • 3 cucchiai circa di formaggio spalmabile 
  • Olio q.b 
  • Sale q.b
  • Origano fresco o secco q.b
  • Pepe q.b



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Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

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