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Prova i cinnamon rolls: le profumate brioche alla cannella a forma di chiocciola

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Tribù Golosa

©GettyImages- GreenArtPhotography

gli ingredienti

  • 90 g di burro
  • 70 g d i zucchero
  • 620 g di farina 00 
  • 5 g di lievito di birra secco
  • Un pizzico di sale
  • 1 uovo 
  • 130 ml di acqua
  • 130 ml di latte

Per il ripieno:

  • 100 g di zucchero
  • 15 g cannella (3 cucchiaini circa)
  • 10-15 g di burro

Per la glassa:

  • 200 g zucchero a velo
  • Acqua q.b

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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.